Om oss

DomCraft föddes ur en längtan att kombinera.

Öl.

 Det som startade allt, sparkade igång mitt yrkesliv. Låt oss en gång för alla lyfta in denna signade dryck i finrummet. Låt oss samtidigt behålla vardagsrumskänslan. Kobinationen. Modern öl, stundtals modernistiskt urspårade experiment från världens mest eftertraktade bryggerier. Serverade i lokaler med anor från 1200-talet. Sådana kombinationer kräver eftertanke. Stillhet. En nypa klassicism. Låt oss därför också hedra byggandets rötter med en ständig närvaro av de klassiska bryggerierna,de hävdvunna stilarna och respekt för de ursprungliga råvarorna. Tråkigt kommer det dock aldrig behöva bli 20 roterande kranar borgar för ständig variaton och evig upptäckarglädje.

Gin. Och Tonic. G&T.  

Jag har besökt många fantastiska ölbarer runt om i världen. Jag har också sippat på många fantastiska kombinationer av hantverksmässigt framställd gin och banbrytande smaksatt tonic.

20 färdiga förslag kommer alltid att finnas tillgängliga. Gin. Tonic. Garnityr. Oerhört många fler kombinationer kan åstadkommas genom vår mix & match meny. Prova dig fram, tipsa oss gärna om dina egna favoriter. Kanske dyker just din G&T upp på den fasta menyn i sin tid!

Alltför sällan har jag dock kunnat kombinera konstformerna öl och G&T! Kombinationsövningarna behöver givetvis inte ske samma kväll. Eller så hinns det med, i små doser.  Livet är trots allt fullt av kvällar och kvällarna ibland sprängfyllda av minuter så överväg dina kombinationer noga. Eller så gillar du bara det ena. Utmana oss gärna att testa dina gränser men vet du med dig att övertygelsen står fast så går det utmärkt att hålla sig till enbart den ena av nämnda konstformer.

Oavsett går det utmärkt att kombinera valda favoritdryck med en enkel men vällagad bit mat. Kalla tallrikar eller varma rätter, lagade från grunden av Domtrappkällarens kockar.  Kobinationen, ladies and gentlemen, det var ju den det handlade om!

Skål och väl mött på DomCraft!