Smått och Gott

Tempurafriterad grön sparris       115
Knippmorot, rostade sesamfrön, citronmajonnäs, sherryvinägrett, hyvlad parmesan

Osttallrik    140
Fyra svenska ostar med hemlagad sylt och bröd

Tartar på gravad oxfilé     125
Nötpuré, kräm på vakteläggula, tallmarinerad fänkål, krispig grönkål

Toast Skagen de Luxe    125
Räkor, hemslagen majonnäs, rivet Granny Smith äpple, grovriven västerbottenost

 

DomCrafts charkbricka
Charkuterier, kallskuret, oliver, ost, pickles, röror, bröd  
Stor 255 kr                         Liten 145


DomCrafts berömda vårrullar!
Serveras med Carls asiatiska dippsås

fyllda med morot och kål 80
fyllda med pulled pork 90

Större

 Oxkind Bourguignon  225
Serveras med smålök, champinjoner, rökt sidfläsk och tryffeldoftande potatispuré
 

Kummelrygg        225
Gräslöksås, färskpotatis, grön sparris, syrlig örtsallad
 

Biff Rydberg på Domtrappans vis   225
Tärnad oxfile, potatiskuber stekt i ankfett, dijonkräm, ölbrässerad lök, confiterad äggula
 

Sallad med getost och betor  175
Serveras med örtstekta krutonger och honungsvinägrett

Sött och dekadent

   Blåbärspannacotta     95
Chokladsmulor, hallonglass, atsinakrasse och färska bär

Bakad choklad      95
Mjölksorbét, salt karamell och jordgubbsmaräng